Cara Memulai Bisnis Telur Asin Beserta Analisa Usaha

Telur asin merupakan salah satu jenis makanan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Selain enak, juga mengandung banyak manfaat bagi kesehatan tubuh karena banyak mengandung protein, vitamin dan mineral yang cukup tinggi.

Karena tingginya permintaan akan telur asin, maka tidak ada salahnya jika kita mencoba peluang usaha ini.

Sebenarnya pembuatan telur asin sudah diajarkan di sekolah dasar, biasanya dalam mata pelajaran ektrakurikuler. Namun kalau tujuan kita untuk membuka usaha, tentu kita harus mengembangkan sendiri cara pembuatannya dengan berbagai takaran yang pas. Dengan begitu, telur asin yang kita produksi tak kalah kualitas dan cita rasanya dengan telur asin khas daerah, seperti telur asin Brebes.

Cara Memulai Bisnis Telur Asin Beserta Analisa Usaha

Sebenarnya ada beberapa cara dalam pembuatan telur asin, jadi sesuaikan dengan selera dan kemampuan Anda. Yang saya bahas disini caranya cukup sederhana, namun hasil telurnya tetap enak.

1. Cara Membuat Telur Asin dengan Cara Basah

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 20 – 40 butir telur bebek yang benar-benar masih segar. Sebisa mungkin telur yang baru berusia 1 sampai 2 hari agar hasilnya lebih berkualitas dan gurih.
• 700 gram garam daput atau bisa juga menggunakan garam kotak atau garam krosok.
• 2 liter air bersih. Sebaiknya gunakan air mineral kemasan.
• Stoples kaca atau plastik dengan penutup yang rapat. Atau bisa juga menggunakan ember yang ada penutupnya.

Setelah semua bahan disiapkan, saatnya membuat telur asin. Ikuti langkah berikut ini :

1. Rendam telur bebek ke dalam wadah berisi air. Buang telur yang melayang, itu tandanya telur yang sudah busuk.
2. Bersihkan kulit telur dengan cara digosok. Hal ini bertujuan untuk membuka pori-pori telur agar garam bisa menyerap dengan baik.
3. Setelah bersih, tiriskan telur dan simpan di dalam wadah yang bersih.
4. Buatlah larutan perendam berupa campuran air dan garam. Cara melarutkan garam bisa dengan menggunakan air dingin. Tapi jika Anda menggunakan air hangat, tunggu hingga air menjadi dingin sebelum digunakan.
5. Setelah air garam siap, tuang ke dalam wadah tempat telur yang telah dibersihkan tadi. Pastikan telur terendam dengan sempurna oleh larutan garam.
6. Rendam telur selama 12 hari. Namun ada juga yang merendam telur hingga 3 minggu lamanya agar telur menjadi lebih awet dan asin.
7. Setelah 12 hari atau 3 minggu, panen telur dan kemudian rebus hingga matang.

Telur siap untuk dipasarkan.

[artikel tag=”telur+asin, ternak”]

2. Cara Membuat Telur Asin dengan Cara Kering

Bahan yang diperlukan sebagai berikut :

• Telur bebek dengan kualitas terbaik, usahakan yang baru berusia 1 atau 2 hari.
• Abu gosok sebanyak 200 gram.
• Bubuk bata merah sebanyak 800 gram.
• Lumpur sebanyak 1 kg.
• Garam dapur 900 gram.
• Air bersih secukupnya.

Alat yang dibutuhkan adalah :

• Ember plastik 1 buah.
• Kuali tanah 1 buah.
• Tampah serta alat pengaduk.
• Wadah untuk menyimpan telur.

Setelah bahan dan alat dipersiapkan, selanjutnya mari kita memulai proses pembuatan telur asin dengan cara kering.

1. Cuci bersih telur dan gosok kulitnya agar kotorannya hilang dan pori-pori telur menjadi terbuka.
2. Buatlah adonan dengan cara mencampur lumpur dan garam dengan perbandingan 4 : 1. Anda juga bisa membuat adonan dari abu gosok dan bata merah yang dicampur dengan garam. Perbandingannya adalah 2 : 2 : 3.
3. Tambahkan sedikit air pada campuran agar menyerupai pasta.
4. Selanjutnya, bungkus telur dengan menggunakan adonan dengan ketebalan kira-kira 1 cm.
5. Kemudian bungkus telur yang telah diberi adonan tadi dengan plastik agar adonan tidak terlepas dari kulit telur.
6. Selanjutnya simpan telur yang telah dibungkus plastik tadi ke dalam kuali tanah selama kurang lebih 15 hari.
7. Setelah 15 hari, ambil telur dari wadah penyimpanan kemudian bersihkan adonan yang menempel pada kulitnya.
8. Rebus sampai matang.

Demikian cara membuat telur asin dengan cara basah maupun dengan cara kering.

Kalkulasi Bisnis

Sekarang akan saya buatkan contoh rencana bisnis bisnis telur asin. Namun ini hanya sebagai gambaran saja, bisa jadi biaya atau harga yang dikeluarkan berbeda dengan daerah tempat tinggal Anda.

Bahan Baku	Jumlah	Harga Satuan (Rp)	Harga Total (Rp)
Telur Bebek Segar	400 butir	2.000	800.000
Abu Gosok	20 Bungkus	300	6.000
Garam	8 Kilogram	5.000	40.000
Transport	–	–	20.000
Upah Pekerja	2 Orang	30.000	60.000
Kemasan	–	–	100.000
Jumlah	1.026.000

Harga jual telur asin yang telah siap : Rp. 3.200
Banyaknya telur asin yang terjual dalam sehari : 380 butir
Pendapatan : 380 x 3.000 = Rp 1.216.000
Laba/Rugi = Pendapatan – Modal : Rp. 1.330.000 – Rp 1.026.000
Keuntungan : Rp 190.000 / hari

Jika perhari diperoleh keuntungan bisnis telur asin sebesar Rp. 190.000, maka dalam 1 bulan Anda bisa memperoleh Rp. 5.700.000 dengan estimasi produksi dan penjualan dikisaran 400 butir perhari. Cukup menggiurkan.

Cara Sukses Promosi dan Pemasaran

Strategi pemasaran merupakan salah satu kunci sukses dalam mengembangkan bisnis telur asin ini. Berikut ini cara promosi dan pemasaran telur asin agar usaha Anda bisa berjalan lancar dan tidak bangkrut di tengah jalan.

1. Bekerja sama dengan peternak telur bebek

Sedapat mungkin bekerja sama dengan peternak telur bebek. Selain bisa mendapatkan harga yang lebih murah, bisa menjaga kualitas telur, juga Anda tidak akan kesulitan dalam memperoleh bahan baku.

2. Produk berkualitas

Hasilkan produk yang berkualitas bagus untuk memenuhi kepuasan konsumen Anda.

3. Melakukan riset

Lakukan riset harga terlebih dahulu agar telur asin Anda bisa bersaing dengan produsen telur asin lainnya. Harga yang terlalu tinggi bisa mengakibatkan produksi telur asin Anda tidak diminati, sementara terlalu rendah dikhawatirkan tidak dapat memenuhi biaya produksi alias rugi.

4. Promosi

Lakukan promosi yang diawali dengan menyampaikan langsung mulut ke mulut. Baik melalui keluarga, rekan atau tetangga. Saat ini promosi yang paling efektif bisa dilakukan dengan memberitahukan produk Anda melalui sosial media seperti Facebook atau membuat akun bisnis Instagram.

Jangan lupa juga untuk melakukan promosi ke restoran, warung nasi atau warteg. Akan lebih baik lagi kalau bisa melakukan kerjasama dengan mereka sehingga Anda tidak bingung dalam memasarkan produk telur asin.

Demikian Cara Memulai Bisnis Telur Asin Beserta Analisa Usaha.

Semoga bermanfaat..